お酢って体にいいのよね～♪
そんな声をよく聞くようになったけれど、何がどういいのかわからない人も多いようです。そこで今回はお酢の力を紹介します!
疲れた時にお酢を使った料理を食べると元気になる気がしませんか？これは、体の中で不足してしまったエネルギーのもとグリコーゲンがすばやく補充されるから。疲れた時には糖分を補給してグリコーゲンを補う必要がありますが、この時お酢を一緒に取ると効果的。疲れがより早く回復できるのです。さらに乳酸を抑える働きもあり、疲れのもとを体から追い出します。体が元気になることで肌のくすみも解消し、健康的な肌を取り戻せます。
骨粗しょう症や骨折など、骨が心配な人もいるのでは？骨を丈夫にする栄養素といえばカルシウム。お酢にはカルシウムの吸収を促す作用があります。骨の形成に役立つマグネシウムの吸収にも効果的！ 成長期のみならず更年期以降ますます必要になる栄養素なので、将来に備えるのはもちろん、美しく丈夫な爪のためにもしっかり補給しましょう。
お酢には食品の防腐や殺菌効果もあります。素材のうまみを引き出して料理全体の味を引き立てる特徴もあり、塩味を控えたい時にぴったりです。また味覚や嗅覚を刺激して食欲をコントロールする脳の中枢神経に働きかけたり、唾液の分泌を促し胃の動きを活発にします。暑くて食欲のない時もお酢で食欲回復♪ 栄養補給!! お酢を取り続けることで血圧の上昇がゆるやかに抑えられる効果もあり、生活習慣病予防の観点からもおすすめです。
理想的なお酢の摂取量は、1日約15ml＝大さじ1杯が目安。
疲労回復が目的の方は、疲れを感じた時に摂ればよいのですが、カルシウム補給や血圧コントロールが目的の場合は毎日続けるのがおすすめです。体にいいからといっても、極端にたくさん飲むのはダメ。"適量"を"継続的に"が重要です。
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